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【内涵芝士爆浆鸡排】受宠小吃的做法

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【内涵芝士爆浆鸡排】受宠小吃

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鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，可以制作各种美食。其中，炸鸡排就是小吃店里一直很受宠的一款油炸食品，外焦里嫩，辅以酱料香味可口，但油炸的制作方式相对并不健康，今天使用空气炸烤箱制作，口感绝不输小吃店。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

生抽 1汤匙

、

食用油 1汤匙

、

白胡椒粉 1g

、

姜 5片

、

玉米淀粉 1/2汤匙

、

鸡蛋 1个

、

面包糠适量

、

芝士片 2片

、

沙拉酱少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡胸肉较厚，顶部1/3处切下，切下的部分，对折包入芝士片可以做一个小鸡排
步骤2/12 点击查看大图
其余部分从中间切开，一会儿夹芝士片
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加入生抽、油、白胡椒粉、少许玉米淀粉、姜片腌制15分钟入味
步骤4/12 点击查看大图
用刀背拍打让肉质更松弛
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鸡排中间包入芝士片
步骤6/12 点击查看大图
依次裹上玉米淀粉、蛋液、面包糠
步骤7/12 点击查看大图
ACA北美烤箱提前预热，选择【空气炸】功能，中层，180度18分钟（称得上是超高颜值的一款烤箱，触摸按键，液晶显示屏，顺滑旋钮）
步骤8/12 点击查看大图
观察上色情况，颜色金黄
步骤9/12 点击查看大图
成品图，趁热切开，芝士会流出来，搭配个人喜欢的酱料即可。外面20元一份的大鸡排，自己在家也可以轻松制作，而且卫生，制作方式以ACA北美烤箱的【空气炸】功能代替传统油炸，更健康
步骤10/12 点击查看大图
成品图
步骤11/12 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

鸡胸肉的肉制较干，腌制时加少许食用油可以改善口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-12

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