胡萝卜炒腊肠
春节期间买的云南腊肠还有两根，腊肠味道重，炒素菜时偶尔加点进去，解馋，还可以增加菜品风味～
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准备好主要食材：胡萝卜、腊肠、大蒜。
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腊肠斜切成片备用。
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胡萝卜切成条备用。
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大蒜切碎备用。
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步骤5/10
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锅内放油，放入大蒜爆香。
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步骤6/10
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放入胡萝卜条翻炒约一分钟。
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步骤7/10
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加适量清水，盖上锅盖，焖熟胡萝卜。
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步骤8/10
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焖煮大约3分钟左右，水分消耗得差不多了，加入适量盐调味，再加入腊肠和胡萝卜一起翻炒。
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步骤9/10
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翻炒大约一分钟左右，看着腊肠的肥肉变成透明的颜色就差不多了。
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最后一步
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装盘享用。
1. 腊肠偏咸，味道重，胡萝卜内少放点盐即可。
2. 炒胡萝卜时需要加点清水，盖上锅盖焖煮几分钟，避免偏生、口感很硬。
3. 时间充裕的话，还可以提前泡发几朵黑木耳一起炒，颜色会更好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-11
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