超好吃的低脂牛肉豆角包
现在正是吃长豆角的季节，豆角中还含有皂苷类物质，有降低脂肪吸收的功能，促进脂肪的代谢，具有减肥的功效，还能降低血脂，加了牛肉和红烧汁做成包子，口感更有独特的风味，而且也更有营养了，我家老公喜欢吃哟～ 参与活动: #营养小食光#
26克
48克
257克
1435
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/22
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首先备齐所有的食材，葱姜切碎，豆角切丁，香菜切碎备用。
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步骤2/22
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把牛肉馅放入大一点的容器里。
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步骤3/22
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先加入料酒调味。
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步骤4/22
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加入黄豆酱。
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步骤5/22
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再倒入红烧汁调味调色，老公喜欢这个味道。
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步骤6/22
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最后倒入花椒粉。
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步骤7/22
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放入切碎的葱姜。
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步骤8/22
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把所有的食材和调料混合，顺时针搅拌均匀。
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步骤9/22
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锅烧热倒入花生油，放入切丁的豆角。
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步骤10/22
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大火快速翻炒至豆角，变色炒软的时候关火晾凉。
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步骤11/22
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把晾凉的豆角放入搅拌好的肉馅里，加入香菜碎。
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步骤12/22
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把所有的食材混合搅拌均匀，包子馅就做好了。
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步骤13/22
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麦芯粉里加入温水和酵母，慢慢和成光滑细腻的面团，盖上保鲜膜进行醒发。
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步骤14/22
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醒发好的面团呈蜂窝状。
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步骤15/22
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排气揉匀后搓成长条，切成大小一致的剂子，摁扁擀成圆形面皮。
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步骤16/22
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面皮上放入适量的馅料。
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步骤17/22
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包成自己喜欢的模样即可，我今天包的是麦穗包子。
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步骤18/22
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依次包完所有的包子。
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步骤19/22
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把包好的包子放入蒸箱里进行二发，发至原来的1.5倍大的时候，启动纯蒸模式，100度蒸20分钟，断电焖3分钟即可。
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步骤20/22
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白白胖胖的豆角牛肉发面包出锅咯。
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步骤21/22
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肉香菜味浓，包子外暄软超级好吃，老公一口气干掉4个还意犹未尽。
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最后一步
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成品
因为黄豆酱和红烧汁都含有盐分，所以无需再加盐咯，切记豆角一定要熟透，否则吃了会中毒的哟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-10
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