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黄金蛋炒饭

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我这个不爱吃炒饭星人亲自认证巨好吃无比参与活动: #营养小食光#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

隔夜饭适量，

、

鸡蛋 4个

、

火腿（香肠）一根

、

盐少许

、

青椒 2个

、

鸡腿肉 150克

、

葱花一小碗

、

蒜 5瓣

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
鸡腿肉切块焯水，捞出，过凉
步骤2/19 点击查看大图
捞出切小丁备用
步骤3/19 点击查看大图
青椒两个切丁
步骤4/19 点击查看大图
一把小葱切葱花
步骤5/19 点击查看大图
隔夜米饭里打入四个蛋黄，蛋清不放，留着等下单独炒
步骤6/19 点击查看大图
大蒜切蒜末
步骤7/19 点击查看大图
火腿（香肠）切丁
步骤8/19 点击查看大图
开火，锅烧热了再放油，用铁锅就多放点油，防止粘锅，用不粘锅就少放点油，
步骤9/19 点击查看大图
倒入蛋白翻炒，炒好盛出来
步骤10/19 点击查看大图
再放油，放入蒜末和一半葱花，爆香
步骤11/19 点击查看大图
再放入青椒，颠颠勺
步骤12/19 点击查看大图
倒入鸡腿肉，火腿丁
步骤13/19 点击查看大图
炒匀，颠颠勺也可以
步骤14/19 点击查看大图
放入米饭
步骤15/19 点击查看大图
姿势优雅地炒开
步骤16/19 点击查看大图
放盐
步骤17/19 点击查看大图
放入炒蛋白，继续翻炒
步骤18/19 点击查看大图
放入剩余葱花
最后一步点击查看大图
炒匀装盘

小贴士

生蛋黄和米饭拌在一起，炒出来更香，颜色更漂亮！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-08

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