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青椒肉丝儿的做法

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青椒肉丝儿

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青椒肉丝真的是家常的不能再家常的一道菜但每次吃都超级下饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

辣椒 150g

、

味极鲜酱油适量

、

六月鲜豆瓣酱 1勺

、

蒜 4瓣

、

姜 2片

、

猪肉丝儿 100g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备姜蒜切片
步骤2/9 点击查看大图
肉丝儿加入菜籽油和生粉腌制5分钟
步骤3/9 点击查看大图
皱皮青椒洗干净切丝儿备用因为我自己是四川人比较喜欢辣味辣椒处理的时候就没有去籽怕辣的可以去籽出炉
步骤4/9 点击查看大图
锅中热油放姜蒜爆香
步骤5/9 点击查看大图
爆香后加入肉丝儿滑散
步骤6/9 点击查看大图
放入一勺六月鲜豆瓣酱炒散这个酱的酱香味很足又没有任何辣椒皮很适合做这类菜
步骤7/9 点击查看大图
放入切好的青椒丝儿翻炒
步骤8/9 点击查看大图
翻炒均匀后倒入两勺味极鲜酱油大火爆炒可以颠勺
最后一步点击查看大图
完成装盘大火爆炒的青椒还有一些脆脆的口感酱的味道融入进菜里肉会有丢丢酱的咸但是配上米饭能吃两大碗好好吃饭人在西安浪这是存货

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-07

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