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双皮奶

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贴心的肠粉机，让烹饪得心应手，快速出蒸汽，60分钟自由定时功能，蒸食免看管安心蒸，时间一到立刻断电叮叮贴心提醒。牛奶在蒸的过程中会形成奶皮，一般家里的锅要等牛奶放凉才会结奶皮，结出奶皮离成功只差一步，快来跟肠粉哥动手，零失败教学。更多食谱可关注WX“广东肠粉哥changfen”可加入我们粉丝群，只想分享更多食谱给大家参与活动：爱乐甜｜甜蜜MAX拯救夏日控食不开心# 参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

牛奶 250ml

、

白砂糖 40g

、

蒸锅一台

、

杯子 2只

、

手动打蛋器 1个

、

不锈钢碗 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
杯子倒入牛奶
步骤3/13 点击查看大图
放锅里蒸15分钟
步骤4/13 点击查看大图
15分钟后，马上从锅里取出牛奶，防止水蒸汽进牛奶里
步骤5/13 点击查看大图
等牛奶放凉这个时间，把蛋白分离
步骤6/13 点击查看大图
蛋白加入40g白砂糖搅拌均匀（不用打发）
步骤7/13 点击查看大图
在牛奶边缘轻轻的划一个小口，缓慢的倒入牛奶到蛋清里面，奶皮要留下，注意要留一点点牛奶在杯子里面
步骤8/13 点击查看大图
将蛋清混合液搅拌均匀，用滤网过滤到杯子里
步骤9/13 点击查看大图
杯子盖上保鲜膜，上锅蒸15分钟（把分离的蛋黄也放到锅里蒸喔，可以做个三文治）
步骤10/13 点击查看大图
蛋黄加点蛋黄酱（或者沙拉酱）用勺子压碎，吐司上面，挤上蛋黄酱
步骤11/13 点击查看大图
铺上香肠，叠三层，最上面盖上吐司
步骤12/13 点击查看大图
三文治成品
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-04

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