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鸭血粉丝汤（家庭简易版）的做法

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鸭血粉丝汤（家庭简易版）

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前几天吃烤鸭子，剩下的鸭架还有鸭肉，算是下脚料再利用吧。买了两盒鸭血就可以做起来了，比较简单，夏天喝点鸭血粉丝汤走起对身体也好啊！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸭架 480克

、

鸭肉 100 克

、

鸭血两盒

、

粉丝两把

、

姜丝适量

、

白胡椒粉适量

、

盐适量

、

糖适量

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
所需食材大合影（合影里少了白胡椒粉，盐和糖）
步骤2/6 点击查看大图
起锅烧油，下姜丝爆香，下鸭架翻炒。炒出香味后加开水！一定是开水，汤才是白色的哦我是开水不太够了，没法又加了点冷水，效果差一些，不过还是有奶白色。
步骤3/6 点击查看大图
水热后熬一会，鸭架的鲜味充分释放，然后调味，放入盐，白胡椒和糖。尝一下味道合适之后，下入鸭血，鸭血煮一会再下鸭肉和粉丝。我的鸭肉是熟的，所以和粉丝一起下就可以，如果是生的就要提前放。
步骤4/6 点击查看大图
所有食材都放入后，大火烧开，汤色越来越白。很有食欲啊！香味浓郁！
步骤5/6 点击查看大图
出锅啦！因为有油花所以奶白色汤有点偏黄，如果不嫌麻烦，可以手动把油花撇出去，卖相会更好。我自己就没那么讲究了，其实是手懒呵呵ヘ(_ _ヘ)
最后一步点击查看大图
再放几片鸭肉一起吃！耐思！如果有鸭身其他部位都可以放的。家里没有豆泡和香菜了就没有办法放了。这样吃也很鲜美！假装自己去了趟南京吧！（好想出去玩啊嘤嘤嘤！）

小贴士

做法简单粗暴！只会煮泡面的仙女们也能做成啊！喜欢的话试试吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-29

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