蜂蜜吐司
直接法蜂蜜土司,有厨师机的就原配方,手揉就减少部分水分,不然揉到怀疑人生都揉不好!而且温度也不好控制!!!yeti液体都是凉的, 参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#
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步骤1/14
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除了黄油的食材合集
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步骤2/14
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用厨师机揉到扩展阶段加入黄油继续揉到完全扩展阶段(也就是手套膜啦)
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步骤3/14
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发酵1小时
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步骤4/14
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状态就是戳一个洞。不回缩就OK了
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步骤5/14
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用按压的手法排气
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步骤6/14
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均匀分成三等份,整形好再醒发20分钟
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步骤7/14
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擀成图片这样,
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步骤8/14
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卷起来,接口处扒拉一下,卷的时候适当的紧一点哈!
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步骤9/14
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放入土司盒进行二发,快发酵好的时候预热烤箱,165度!!!
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步骤10/14
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9分满就可以了,我做了两个吐司。一个250克,一个450克的,
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步骤11/14
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放入预热好的烤箱,165度,25分钟就可以了
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步骤12/14
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出炉记得侧着晾凉!!
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步骤13/14
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250克的
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最后一步
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450克的,准备用来做飞碟三明治
没有爱乐甜的可以换成白糖,用量是15克
不明白的留言问我!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-29
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