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麻辣薯条虾的做法

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麻辣薯条虾

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天气一热，是不是没有胃口，那赶快安排这道麻辣薯条虾刺激一下味蕾啊！这是一道吃完想唱“霍霍哈易”的菜，辣的我鼻涕一把眼泪一把哈～薯条和虾看着两个牛马不相及的食物组合在一起，好吃到超乎想象，被红油紧紧包裹的薯条脆脆的还吃出了虾条的感觉，没有男盆友给剥虾皮的仙女们，这个虾不用包虾皮儿，酥脆到连皮也能一起吃掉，爱吃麻吃辣吃薯条吃虾的小伙伴们一定要来试试，简直太过瘾了！这个菜谱里炸薯条部分可以参照上一个《吮指脆薯条》视频来炸不会软的薯条哦。参与活动: #夏日撩人滋味#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

土豆 1个

、

虾适量

、

淀粉 2勺

、

葱姜适量

、

麻椒朝天椒椒盐辣椒面适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备一个大土豆
步骤2/13 点击查看大图
切长条，粗细随意切，细的更脆
步骤3/13 点击查看大图
土豆切条水煮沥干水份，垫厨房纸巾
步骤4/13 点击查看大图
上面再盖一张，边压边来回轻轻滚动薯条，尽量把表面水份全都吸干
步骤5/13 点击查看大图
烤箱叮20分150-170度，取出会回缩为标准
步骤6/13 点击查看大图
过油炸，为了更脆复炸一次
步骤7/13 点击查看大图
虾开背放白胡椒粉，盐，淀粉煨2小时
步骤8/13 点击查看大图
5成油温炸虾，变色捞出
步骤9/13 点击查看大图
锅中放少许油，葱姜，麻椒，干辣椒，椒盐和清油偏麻火锅底料在一起炒出扑鼻的麻辣香味
步骤10/13 点击查看大图
放入炸好的虾翻炒，好香啊！
步骤11/13 点击查看大图
放炸好的薯条
步骤12/13 点击查看大图
快速翻拌，薯条和虾都挂上了满满的红油，最后放里几根香菜(提前洗好用厨房纸巾吸干过的)
最后一步点击查看大图
麻辣鲜香，外焦里嫩的薯条虾可以直接吃啦

小贴士

1上个视频有做不会软的薯条详细视频哦 2最后放薯条的时候可以先把火关掉，直接翻拌就可以出锅 3趁热马上吃会更脆 4喜欢的请关注收藏跟做吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-27

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