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素三丁打卤面

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10-30分钟

茄子 1个

、

土豆 2个

、

尖椒 1个

、

面条适量

、

食用油适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
锅中烧水煮面条，煮好后，盛出备用。
步骤2/12 点击查看大图
土豆去皮洗净，切成一厘米见方的小丁。
步骤3/12 点击查看大图
茄子洗净，也切成同样大小的小丁。
步骤4/12 点击查看大图
尖椒洗净，去籽，切碎即可。
步骤5/12 点击查看大图
锅中放适量油，放入土豆丁翻炒。
步骤6/12 点击查看大图
炒到土豆丁变透明，放入茄丁翻炒。
步骤7/12 点击查看大图
放入适量的盐和生抽，继续翻炒到食材变蔫。
步骤8/12 点击查看大图
加入清水，没过食材，炖一会儿。
步骤9/12 点击查看大图
小碗中放一些淀粉，加入清水，调成水淀粉。
步骤10/12 点击查看大图
锅中汤汁变少的时候，放入尖椒煮一会儿。
步骤11/12 点击查看大图
尖椒断生后，放入水淀粉，用铲子翻均匀，汤汁变粘稠状即可关火。
最后一步点击查看大图
把做好的卤子，盛到面碗里。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-25

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