【厨道佳】新手也能完美复刻的米其林级低温牛排
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大家吃过现在很流行的低温牛排吗?低温料理法能让牛排轻易达到完美的熟度,切开来肉汁饱满,咬到嘴中是满满的肉香,而且完全没有生肉的腥味。没有专业设备也不要紧,在家一样可以制作出一块媲美米其林餐厅的低温牛排!学到就是赚到了!
营养分析
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118克
158克
48克
1540
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
牛骨
750g
、
胡萝卜
1根
、
蒜
1整个
、
香叶
3片
、
洋葱
半个
、
西芹
1根
、
百里香
1束
、
整粒黑胡椒
1大勺
、
低温牛排
、
西冷牛排
1块
、
迷迭香
1支
、
橄榄油
2大勺
、
黑胡椒
适量
、
海盐
适量
、
牛排酱汁
、
牛高汤
150g
、
迷迭香
1支
、
黄油
10g
、
红酒
50ml
、
蒜头
2瓣
、
黑胡椒
适量
烹饪步骤
步骤4/27
展开全部27个步骤
发布于 2020-06-24
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