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云朵般柔软的牛奶吐司的做法

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云朵般柔软的牛奶吐司

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烘焙是一件快乐的事情，尤其做出的口感味道棒棒哒，今天给大家分享一款超好吃的牛奶吐司，奶香十足，口感像云朵一样绵软！

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16克
46克
242克

1134
千卡

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250克

、

酵母 3.5克

、

全蛋液 45克

、

温水 10克

、

奶粉 15克

、

盐 3克

、

细砂糖 40克

、

牛奶 130克

、

多美鲜黄油 25克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所有材料准备好。
步骤2/14 点击查看大图
经过揉、搓、摔打，揉至扩展阶段。
步骤3/14 点击查看大图
整理一下面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。
步骤4/14 点击查看大图
面团发酵至2倍大即可。
步骤5/14 点击查看大图
将发酵好的面团转移到案板上，拍打排气。
步骤6/14 点击查看大图
分成3份，整理层光滑的小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤7/14 点击查看大图
取一个小面团，按扁，擀成牛舌饼状。
步骤8/14 点击查看大图
翻面慢慢卷成圆柱体，收口捏紧，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤9/14 点击查看大图
取一个面团，按扁，擀成40厘米左右的长条。
步骤10/14 点击查看大图
卷起来，收口捏紧。
步骤11/14 点击查看大图
收口向下放入吐司盒中。
步骤12/14 点击查看大图
35度左右，发酵1小时左右。
步骤13/14 点击查看大图
13.烤箱预热，180度，中下层，烘烤35分钟左右，均匀上色后，加盖锡纸即可。
最后一步点击查看大图
用多美鲜做的牛奶吐司，口感细腻，香味十足，超好吃。

小贴士

不会手揉面，也可以用厨师机代替哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-22

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