葱烧罗非鱼
淡水鱼罗非鱼～ 一种家里餐桌上经常出现的鱼类，肉质鲜厚，口感不错，老少皆宜。 吃多了清蒸的，周末来一次葱烧做法，成品更加入味，快速激发食欲
9克
112克
23克
620
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/6
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准备食材。宰杀好的罗非鱼去内脏和尾巴冲洗干净备用。青葱、大葱、干辣椒切段，姜、蒜切片备用。生抽、老抽、耗油加适量清水调成酱汁备用。
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步骤2/6
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锅底油热后下姜片。罗非鱼提前用厨房纸吸干水分，两面抹上适量生粉，抹好生粉后下锅。
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步骤3/6
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煎2分钟后翻面继续煎。重复以上操作2次，将鱼面煎至金黄后出锅备用。
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步骤4/6
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锅底留油和姜片，下干辣椒，蒜翻炒爆香。
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步骤5/6
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往锅中倒入调制好的酱汁，放入罗非鱼，倒入一大碗清水，两勺料酒，将葱花，葱段撒放在鱼面上，大火烧开后，转中火烧至收汁。(烧鱼过程中可以时不时将锅底热汁淋在鱼面上，使其更入味)
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最后一步
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出锅装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-21
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