酸菜双椒黄辣丁
黄辣丁的鲜,二荆条加上新鲜花椒的清香,自家泡酸菜的咸鲜,想想都流口水。
-
步骤1/7
点击查看大图
黄辣丁洗净用生姜、大葱、盐、花椒、胡椒粉腌制一会儿
-
步骤2/7
点击查看大图
大蒜剥好,二荆条切段,泡椒切段,泡姜切丝,葱白切长段,葱叶切小段,青花椒洗净备用
-
步骤3/7
点击查看大图
锅内倒菜籽油(尽量多一点),依次倒入酸菜、泡椒、泡姜、八角、大蒜瓣翻炒一会儿,再放一勺豆瓣、两勺生抽调色,再下葱白段翻炒一分钟左右
-
步骤4/7
点击查看大图
加水煮开,放几粒冰糖一起煮提鲜
-
步骤5/7
点击查看大图
腌制好的黄辣丁用清水洗一下,水开后一条一条放下锅,大火煮5分钟左右,放鸡精、味精调味,然后用一个大盆盛出来备用
-
步骤6/7
点击查看大图
锅里再次放少许菜籽油,油温烧至七成,关火,倒入二荆条辣椒和青花椒,再开火翻炒出香味(怕油温太高了把青椒和花椒炒干了)
-
最后一步
点击查看大图
最后将葱段、炒好的二荆条辣椒、花椒倒浇在鱼表面,撒上芝麻装饰一下就完成了,味道巴适得很(可以在鱼的下面加点自己喜欢的小菜打底,豆芽、豆腐百搭)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-19
酸菜双椒黄辣丁的其他做法
酸菜双椒黄辣丁的相关分类
酸菜双椒黄辣丁的相关推荐
-
营养早餐三明治
70424人看过 -
鲜薄荷叶保存法
134662人看过 -
#巨下饭的家常菜#薄荷焗鸡腿
125223人看过 -
#硬核菜谱制作人#自制酸豆角
993468人看过 -
凉拌牛蹄筋(家常)
386197人看过 -
江湖菜系列-酸菜黄辣丁
83628人看过 -
妈妈带来的美味——蒜苗炒腊猪舌
72689人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#下饭早餐鸡蛋炒馒头丁!满足全家人的胃
227154人看过 -
自制酸豆角----酸豆角炒鸡胗
1084267人看过 -
鲟鱼火锅
213860人看过 -
沁人心脾的蜂蜜柠檬薄荷水
223489人看过 -
红烧昂刺鱼(黄辣丁)
1983920人看过