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柠檬酸辣鸡爪，夏日清爽小吃

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炎炎夏日，最适合吃凉拌菜了，做个网红柠檬酸辣鸡爪，一边看电视一边吃鸡爪，特别爽。参与活动: #夏日撩人滋味#

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1小时以上

鸡爪一斤

、

柠檬半个

、

蒜米适量

、

小米辣 3个

、

姜片 4片

、

葱花适量

、

盐 3克

、

糖 3克

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

香醋适量

、

香油 1勺

、

辣椒油 1勺

、

胡椒粉适量

、

冰水一盆

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡爪砍成小块，方便吃。也可以不砍，看个人喜好。
步骤2/10 点击查看大图
洗干净血水。
步骤3/10 点击查看大图
鸡爪冷水下锅，放点姜片，料酒去腥。煮15分钟。
步骤4/10 点击查看大图
水开了，要把浮沫捞出。
步骤5/10 点击查看大图
鸡爪煮好后，用清水洗干净，再用冰水泡十分钟。
步骤6/10 点击查看大图
放入柠檬，小米辣，蒜米，葱花，还有各种调味料。
步骤7/10 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤8/10 点击查看大图
盖上保鲜膜。
步骤9/10 点击查看大图
放入冰箱冷藏3小时。
最后一步点击查看大图
柠檬酸辣鸡爪就做好了。吃起来特别爽脆，酸酸辣辣的，超适合夏天吃。

小贴士

1.煮鸡爪的时候要捞出浮沫。浮沫带太多的腥味了。煮完后洗干净再泡冰水。 2.鸡爪泡完冰水后吃起来会更爽口，这一步千万不要忘记。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-17

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