杂粮鲜肉粽

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端午节快到了，粽子可以预热起来了。糯米吃多了不好消化，加了多多的杂粮吃起来更健康哦。

杂粮鲜肉粽的用料

五花肉 300克 糯米 500克
粽子叶 40片 杂粮(豆子，藜麦) 200克
香葱 一小把 香菇 20朵
老抽 一茶勺 糖 20克
盐 适量

杂粮鲜肉粽的做法

杂粮鲜肉粽的做法图解1

步骤1

首先要有一把粽叶，新鲜，干的，都行。洗干净，水煮一分钟(干的煮三分钟)，剪去头尾。
杂粮鲜肉粽的做法图解2

步骤2

糯米提前泡水4小时，豆子提前泡水4小时，混合拌匀。我还放了一大把三色藜麦，藜麦吃起来QQ的，感觉跟糯米很配哦。
杂粮鲜肉粽的做法图解3

步骤3

小香葱稍微用油煸软，出香味。
杂粮鲜肉粽的做法图解4

步骤4

五花肉，切成大小均匀块。锅热加少许油，放入20克糖，熬糖浆，放肉拌一拌，加少许水，一小勺老抽，盐适量，翻炒一下，把肉捞出来，此时锅里还剩点肉汁，再加适量的盐，把肉汁倒入糯米里拌匀。
杂粮鲜肉粽的做法图解5

步骤5

香菇提前泡软，准备好所有材料。
杂粮鲜肉粽的做法图解6

步骤6

网上下的图解，我包得起劲忘记拍照啦。两叶子重叠，旋一个斗行，加一勺米，放肉和配料，再加一勺米，包住。
杂粮鲜肉粽的做法图解7

步骤7

捆起来，我怕会漏，把它五花大绑了，其实不用的哈。
杂粮鲜肉粽的做法图解8

步骤8

包完了，终于觉得顺手了，绑得紧紧的，手酸死了，但是很好看呀，绿油油的。
杂粮鲜肉粽的做法图解9

步骤9

放入高压锅里，水刚好没到。压50分钟。
杂粮鲜肉粽的做法图解10

步骤10

成品。

杂粮鲜肉粽的烹饪技巧

豆子和米没泡那么久也行的，煮的时间加长就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 迷我猪 编写，未经授权不得转载

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