旺仔小馒头
44克
19克
152克
1080
千卡
这道菜富含膳食纤维,能有效控制体重～
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步骤1/8
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准备食材；马铃薯淀粉，低筋面粉，奶粉，糖粉，黄油和鸡蛋。
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步骤2/8
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黄油隔水融化，鸡蛋中加入糖粉搅打均匀，倒入融化的黄油搅匀。
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步骤3/8
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马铃薯淀粉、奶粉、低粉、泡打粉过筛到鸡蛋液中拌匀。
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步骤4/8
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再揉成比较松软的面团。由于面粉、淀粉的吸水性不同，鸡蛋的大小不一样，如果面团偏硬，可以加一些牛奶或者清水，如果偏软可以加一些淀粉。
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步骤5/8
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揉好的面团搓成长条，切成小颗粒，再搓成小圆球。表面喷上一层清水，以防烤的时候开裂。
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步骤6/8
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烤箱预热165℃，放入烤箱中层烤10分钟。
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步骤7/8
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烤好的小馒头放凉之后香甜酥脆。
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最后一步
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可以放入保鲜袋或者保鲜盒保存，没有添加剂，给孩子吃也会更加安全健康！
1、糖粉可以让小馒头口感更加细腻，如果没有的话可以用料理机将白砂糖打成粉状。
2、我用的是普通个头的鸡蛋，重量在55克左右。
3、搓好的小圆球为了防止在烤的过程中开裂，我们在入烤箱之前喷上一层清水。
4、尽量用马铃薯淀粉来做，实在没有可以用玉米淀粉代替，加入奶粉味道更香。
5、烤箱温度和时间根据个人烤箱来定，为了防止小馒头上色过深，可以在小馒头表面盖上一层锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-11
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