爆浆豆腐（百分百爆浆）
豆腐有很多吃法，闷豆腐，红烧豆腐，臭豆腐，爆浆豆腐，铁板豆腐等等 去云南旅行的时候，最爱吃路边烤架上的爆浆豆腐，一口咬下去外酥里嫩。哇，再配上那个干辣椒粉，回味无穷 今天给你们分享下我研究出来的爆浆豆腐。 偷个懒，辣椒调料就没有自己做。买的现成的。
540克
46克
181克
5739
千卡
这道菜高热量,适量即可～
-
步骤1/6
点击查看大图
老豆腐切小方块，均匀一点，厚2厘米。
-
步骤2/6
点击查看大图
盐，小苏打，加清水泡8个小时以上。（爆浆这是关键）
-
步骤3/6
点击查看大图
豆腐泡好后捞出来，沥干水份。准备好淀粉。
-
步骤4/6
点击查看大图
豆腐裹一层淀粉，我用的玉米淀粉
-
步骤5/6
点击查看大图
油温7成，豆腐下油锅炸，小火慢炸。火大了，容易爆浆出来。炸至表面脆起捞起
-
最后一步
点击查看大图
百分百爆浆哟，外酥里嫩。大赞。
一定要泡上8小时。可以晚上泡，封上保鲜膜放冰箱。第二天捞起炸。
可以自己调配蘸酱~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-09
爆浆豆腐的其他做法
爆浆豆腐的相关分类
爆浆豆腐的相关推荐
-
鲜香脆爽，好吃到无法想象！任意蔬菜都能冲！
206568人看过 -
爆浆烤豆腐
28962人看过 -
鲜肉鸡蛋卷
212296人看过 -
巨巨巨好吃！！这做法怎么不早点发现
608813人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
17792525人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
8320608人看过 -
最好吃的炸虾饼
120358人看过 -
土豆泥
5801267人看过 -
滋滋的虎皮煎椒
142018人看过 -
擂椒皮蛋
879019人看过 -
爆炒腰花
169914人看过 -
双瓜滑虾仁，清火润肺降糖去水肿
138613人看过
