香辣干煸排骨
孩子他爸无辣不欢,于是做了这一道排骨
121克
116克
107克
1859
千卡
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步骤1/6
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排骨剁小后放入水中,倒入适量的料酒,少许盐,一定要冷水放进去哦,这样肉不会很干
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步骤2/6
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排骨在煮的时候可以把干辣椒,生姜,大蒜,青红辣椒切碎放入盘中,用另一个小碗放少许干辣椒,大蒜,花椒备用
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步骤3/6
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排骨入水待水开后煮1~2分钟冲水滤干,将排骨中放入少许生姜,酱油2勺腌至20分钟左右
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步骤4/6
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锅里放油,将单独盛出的干辣椒,花椒,大蒜放入油内,炸至变色盛出,倒入排骨,个人原因,我比较喜欢吃青菜所以放了点豇豆在里面,炸至排骨变色盛出
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步骤5/6
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再倒入油,待热后将盘子里的辣椒等全部倒入,再放入少许豆瓣酱,干辣椒粉,然后倒入排骨一起煸炒,最后再放入少许盐,味精就出锅啦
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最后一步
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这就是成品啦,颜色虽然不怎么样,因为我没有老抽……但是味道真的不错哦,为了美食,真的不麻烦的,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-01
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