炎炎夏日 也要喝热乎乎的韩式大酱汤
最喜欢韩剧里面一份大酱汤 一份白米饭 几个小菜 热乎乎的吃起来的画面了 虽然天热 依然阻挡不了我对大酱汤的向往 今天也算清理冰箱了 家里有什么食材就放什么 但味道自我感觉蛮正的 清爽开胃 食材丰富 营养均衡 家里小盆友破天荒竟然也对这碗汤欲罢不能 不由得感慨 孩子的成长总能带来好多惊喜呀 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/16
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锅里少许底油 中火烧至微热
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下入香菇条 洋葱丝 猪里脊片翻炒 （牛肉片最好 家里没有了 有啥算啥吧）
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炒至里脊片变色 炒出洋葱和香菇的香味 洋葱丝也变软透明
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盛出备用
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锅里加入一大碗二遍淘米水 淘米水量不够 我又加了点开水淘米水是大酱汤好喝的关键之一 它能使汤汁煮沸后变得有稠度 而且喝起来口感更醇厚柔和
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步骤6/16
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淘米水煮沸 加入这么两勺清净园辣酱
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步骤7/16
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三大勺韩式大酱 搅拌均匀 尝尝咸淡 我这水量味道刚好 然后加少许糖 半勺韩国牛肉粉调味
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步骤8/16
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下面的步骤很简单了 就是各种煮煮煮 按照食材易熟程度下食材：先下入土豆片 西葫片煮
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土豆西葫煮软后 下白玉菇
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步骤10/16
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鱼饼切块 也下入锅中 煮五分钟
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步骤11/16
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下入炒好的洋葱香菇肉片 继续煮
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步骤12/16
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家里没有嫩豆腐了 下入我之前自制的冻豆腐
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最后下入大虾 小火继续煮 十五分钟 就很入味了
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步骤14/16
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还有个小窍门 就是大酱汤煮好后 关火焖一会儿 上桌前再开一下火 重新煮沸两分钟再盛出来 这样食材的味道融合得更好
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步骤15/16
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简单又美味的一餐
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最后一步
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真心好喝哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-09
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