解馋又营养丰富的酸辣凉拌粉丝
昨天买了一把菠菜，想起小时候妈妈做的凉拌粉丝，有点馋，于是就做了这盘酸辣凉拌粉丝～
10克
5克
19克
102
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/12
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准备好所需食材，牛肉卷还冻在冰箱里，没拍图。
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步骤2/12
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红椒洗净，去蒂去籽，切丝备用。
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步骤3/12
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大蒜切碎备用。
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步骤4/12
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水烧开，放入绿豆粉丝汆水约3-4分钟，煮软后捞出备用（一定要煮熟，煮到自己喜欢的口感，可以尝一下）。捞出后浸泡在矿泉水里备用。
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步骤5/12
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红椒汆水2分钟左右，捞出备用。
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步骤6/12
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菠菜汆水约2分钟，捞出备用。
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步骤7/12
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牛肉卷汆熟后捞出备用。
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步骤8/12
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玻璃碗中放入粉丝（滤去水分）、菠菜、红椒丝、牛肉卷。
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步骤9/12
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大蒜末、生抽、香醋、盐、糖、芝麻油放入小碗调匀，加入粉丝中拌匀。
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步骤10/12
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表面放一些辣椒末。
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步骤11/12
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锅内放入橄榄油烧热，浇在辣椒面上。
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最后一步
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拌匀后装盘即可享用啦！
1. 配菜可替换成汆熟的豆芽、汆熟的木耳丝、汆熟的胡萝卜丝、黄瓜丝等。
2. 不同品牌的绿豆粉丝硬度不同，煮到合适的口感需要的时间也不同，可以尝几根试试。
3. 粉丝也可以用红薯粉条、厥根粉替换。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-09
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