干煸黄花鱼
一直喜欢吃黄花鱼，平常都是焖或是清蒸，有时候炸一下吃，今天换个吃法，把炸过的黄花鱼干煸一下，加点芹菜，香酥可口又清爽不油腻，好吃到哭，下饭下酒都是杠杠滴…… 参与活动: #我们约饭吧#
-
步骤1/20
点击查看大图
首先备齐食材，芹菜去叶洗净，黄花鱼去除内脏和所有的鱼须和鱼尾后洗净。
-
步骤2/20
点击查看大图
芹菜用刀切段，葱姜切碎。
-
步骤3/20
点击查看大图
洗净的黄花鱼用刀改一下刀，反正都是改3刀。
-
步骤4/20
点击查看大图
把改好刀的黄花鱼放到盆里，均匀的撒上葱姜。
-
步骤5/20
点击查看大图
再倒入料酒调味去腥。
-
步骤6/20
点击查看大图
加入一勺盐调味。
-
步骤7/20
点击查看大图
把所有的食材和调料，混合均匀腌制半个小时入味。
-
步骤8/20
点击查看大图
腌制好的黄花鱼蘸一层薄薄的干面粉。
-
步骤9/20
点击查看大图
锅烧热倒入能漫过黄花鱼的花生油烧热，把黄花鱼放到锅里开始炸至。
-
步骤10/20
点击查看大图
炸至表面金黄色捞出。
-
步骤11/20
点击查看大图
再把油烧热后，放入炸好的黄花鱼复炸一次，这样炸的黄花鱼酥脆香浓，连鱼刺都炸酥了，可以一起吃。
-
步骤12/20
点击查看大图
用炸鱼的底油小火先炸香花椒，再大火爆香葱姜。
-
步骤13/20
点击查看大图
这个时候加入芹菜大火快速翻炒均匀。
-
步骤14/20
点击查看大图
加入1小勺盐调味后，继续翻炒至芹菜断生变色。
-
步骤15/20
点击查看大图
加入炸好的黄花鱼。
-
步骤16/20
点击查看大图
再倒入香脆椒。
-
步骤17/20
点击查看大图
大火快速煸炒至变色的食材，均匀地沾上香椒脆，即可关火。
-
步骤18/20
点击查看大图
鲜辣酥脆又浓郁味十足，好吃到停不下来。
-
步骤19/20
点击查看大图
下饭又下酒，老公说以后黄花鱼就这么吃，喝个小啤酒，搭配着香椒脆干煸黄花鱼简直不要忒好吃咯。
-
最后一步
点击查看大图
喜欢的亲们赶紧下手吧，嘻嘻……
黄花鱼一定要改一下刀，既入味又可以把鱼刺炸的酥酥的，黄花鱼不要选太大的，影响口感又不容易炸酥呀……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-08
干煸黄花鱼的相关分类
干煸黄花鱼的相关推荐
-
剁椒鱼头
6791996人看过 -
家常豆腐（随手拿起来的材料就是美味）
442968人看过 -
木瓜炖牛奶
7563469人看过 -
#中小学生营养餐#百吃不厌的家常小炒～西芹炒牛肉
174284人看过 -
简单0失败的1+5蒸胡萝卜丝
15487人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年# 养胃助眠燕麦小米粥
48448人看过 -
糖醋小黄花鱼
1725357人看过 -
红烧真假鲍鱼（如何处理鲍鱼）
1224264人看过 -
好吃不胖的蒜香牛油果酱#春天不减肥，夏天肉堆堆#
259067人看过 -
私房【榨菜肉丝汤】
1250827人看过 -
#硬核菜谱制作人#百合黑黄豆浆
138593人看过 -
西芹炒百合#舌尖上的春宴#
984383人看过
