糖醋去骨带鱼
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老妈现在老年痴呆,每次吃带鱼都小心翼翼的给她,女儿减肥又不能多吃油,今天做一个去骨少油版的。同时满足她们俩。但不会像油炸的一样脆。要想吃外焦里嫩的就把煎改成炸就好了。
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食材清单
加入采购清单
带鱼
适量
、
胡萝卜
1小段
、
姜
1小块
、
蒜
2瓣
、
大葱
1小块
、
料酒
2勺
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
醋
2勺
、
糖
适量(糖醋比例1:1)
、
盐
适量
、
鸡蛋
1个
、
面粉
2勺
、
淀粉
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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带鱼洗干净,剔骨
-
步骤2/4
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面粉,淀粉,鸡蛋,加点盐清水搅拌均匀放置10分钟左右。
-
步骤3/4
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带鱼切小块粘面糊,不粘锅刷一点点油,煎至金黄色。
-
最后一步
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调料提前放碗里调均匀。炒锅放一点点底油下葱姜蒜丝,胡萝卜丝煸炒变色,加入调料烧开加入鱼段。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-07
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