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腊味炒饭

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我固我在…O_o…

家常版也一样香喷喷。
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10分钟左右   |   切墩(初级)
腊肠腊肉 一小碗
、
鸡蛋 2个
、
小青菜 一小把
、
米饭 一碗
、
猪油 1勺
、
酱油 2勺
、
蚝油 1勺
、
胡椒粉 1小勺
、
淀粉 1小勺
、
盐 少许
、
糖 少许
、
小葱 2-3根
烹饪步骤
小贴士

剩米饭因为缺水而粘连在一起，加点水后可以恢复粒粒分明。最先炒饭的时候需要点耐心，中火炒干水分。 打鸡蛋时要加一点点盐、白胡椒粉（去腥）、淀粉水（炒出来的蛋比较蓬松滑嫩）。 炒饭一定要有猪油，炒出来才特别香。 腊味本来就有味道，所以要在放好调料后再加进去。放酱油时也要慎重，先少放点，以免最后太咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-06

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