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麻辣手撕鸡

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杨小样小妞
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10~30分钟   |   配菜(中级)
鸡 半只
、
生姜 1块
、
葱 3根
、
蒜 5瓣
、
花椒 20粒
、
辣椒 10个
、
香叶 3片
、
草果 2个
、
大香 1个
、
花椒面 3勺
、
花椒油 2勺
、
柠檬 0.5个
、
生抽 4勺
、
老抽 2勺
、
醋 2勺
、
料酒 2勺
、
香油 2勺
、
十三香 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

一般外面买的鸡肉比较嫩，煮20分钟左右即可熟。根据个人口味调味道。拌鸡肉的时候可用手带手套拌，更加快捷方便。可根据各自喜好调口味的。我用的是三黄鸡，有点嫩，煮的有点过。卖相不是很好，但味道很好。各自煮鸡肉时候可多留意就好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-04

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