是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

卤鸡蛋的做法

点击查看大图

卤鸡蛋

浏览 4.3万 · 收藏 300

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋一锅

、

大料（八角、花椒、茴香、香叶、桂皮等）适量

、

啤酒适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡蛋表皮清洗干净，冷水下锅，水开后再煮5分钟。
步骤2/4 点击查看大图
捞出鸡蛋，敲破蛋壳或者把蛋壳剥掉。
步骤3/4 点击查看大图
锅里放入啤酒、大料、老抽，再把鸡蛋码放好。大火煮，不用加水，不用盖盖子。
最后一步点击查看大图
途中不要翻炒，汤汁煮粘稠了，即可。

小贴士

1.根据家庭人口，鸡蛋数量自己掌握。 2.啤酒没过鸡蛋就行。 3.不盖锅盖的目的就是让啤酒快速蒸发。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-04

换个做法

卤鸡蛋的其他做法

卤鸡蛋的相关分类

黄油年糕云南菜春笋青团腌笃鲜鹅蛋更多

卤鸡蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许