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小炒牛肉

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维克儿

哈尔滨疫情大多数餐厅未营业，或者不让堂食，想吃小炒黄牛肉了，咋整？自己动手丰衣足食呗。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
牛肉 500克
、
杭椒 4个
、
小米辣 5个
、
香菜 5根
、
生姜 5片
、
大蒜 3瓣
、
淀粉 1勺
、
蚝油 勺1
、
生抽 勺1
、
料酒 1勺
、
盐 1克
、
胡椒粉 适量
、
油 2汤匙
、
泡椒 10个
烹饪步骤
小贴士

牛肉提前用水泡出血水，炒牛肉时一定不要炒时间长了，否则牛肉就会变老，口感不好，加入的杭椒跟香菜都是简单翻炒断生便可，鸡精味精不能长时间加热，所以出锅调一点就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-31

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