孜然羊肉
今天分享的是孜然羊肉，我买的是羊后腿肉、羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，羊肉还有暖胃的功效，比较适合秋冬食用，但是我嘴馋，也就不分季节先吃了再说，哈哈哈哈哈 参与活动: #我们约饭吧#
31克
4克
53克
492
千卡
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步骤1/21
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准备一块新鲜的羊肉，清洗干净，沥干水分
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步骤2/21
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羊肉去皮、剔骨
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步骤3/21
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然后切成小长条块，装入大碗中备用
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步骤4/21
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洋葱切成小块备用
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步骤5/21
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加入一勺生抽、一勺料酒、1.5克盐、1勺油和一半洋葱抓拌均匀，腌制30分钟左右（洋葱可以很好的去除羊肉的骚味）
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步骤6/21
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把姜片、大蒜和大葱切好备用
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步骤7/21
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香菜清洗干净切段，铺入盘中备用
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步骤8/21
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把孜然粉和辣椒粉准备好备用
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步骤9/21
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腌好的羊肉把洋葱夹出不要
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步骤10/21
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然后加入4勺的玉米淀粉
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步骤11/21
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抓拌均匀备用
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步骤12/21
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热锅下油，大火热油，油温烧到80度左右转中火
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步骤13/21
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把羊肉全部倒入油锅中炸至焦黄色
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步骤14/21
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然后捞出沥干油备用
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步骤15/21
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锅中留一点点油，加入姜片和大蒜翻炒出香味
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步骤16/21
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然后加入洋葱和大葱翻炒出香味
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步骤17/21
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倒入炸好的羊肉翻炒均匀
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步骤18/21
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加入孜然粉和辣椒粉
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步骤19/21
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翻炒均匀就可以关火出锅了
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步骤20/21
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把羊肉装入铺好香菜的盘中即可
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最后一步
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味道超正，个人觉得比烤羊肉串还好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-31
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