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牛肉酥饼的做法

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牛肉酥饼

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鲜香爆汁的牛肉酥饼，不管是给家人做上一些，还是用来招待亲朋好友，都是最拿得上台面的美味！参与活动: #我们约饭吧#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

酥饼配料：

、

面粉 300g

、

清水 180ml

、

牛肉馅料：

、

牛肉糜 250g

、

料酒 1勺

、

盐 1/4勺

、

豆瓣酱 1小勺

、

鸡精 1/2勺

、

胡椒粉 1/3勺

、

葱花 3勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面粉中加入清水。
步骤2/15 点击查看大图
揉成光滑面团。
步骤3/15 点击查看大图
面团搓成长条，分成等份剂子，揉圆，盖上保鲜膜醒30分钟。
步骤4/15 点击查看大图
牛肉糜中加入料酒、盐、豆瓣酱、胡椒粉和鸡精拌匀。
步骤5/15 点击查看大图
加入葱花拌匀成馅料。
步骤6/15 点击查看大图
将面团擀成牛舌状。
步骤7/15 点击查看大图
将面皮的2/3部分，切成小条。
步骤8/15 点击查看大图
在面皮上刷上一层油。
步骤9/15 点击查看大图
将牛肉馅料放在没切开的面皮部分。
步骤10/15 点击查看大图
将面皮包裹馅料往切开的面条方向卷起。
步骤11/15 点击查看大图
将面条完全卷好。
步骤12/15 点击查看大图
将面团竖起来，用手掌按压一下。
步骤13/15 点击查看大图
锅中倒入适量油（油要没过酥饼一半的位置），油温六成，放入酥饼炸。
步骤14/15 点击查看大图
炸至酥饼一面金黄色，翻一面继续炸至金黄色，即可捞出。
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牛肉酥饼

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-28

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