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牛油果酱汁培根意面

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Ian冰冰

在豆果从烹饪到烘焙，学会了很多菜谱，非常感谢豆果平台，在这里也已经好多年了，自己也想上传一份菜谱帮助一下萌新，就像当初自己受到帮助一样。 正好最近做了一份比较简单的意面菜谱，看了一下豆果上没有，特此分享。 这份意面的特点是，用牛油果和淡奶油调的意面酱汁，一是由于一般意面使用的橄榄油不是每家都有，价格也不便宜，中餐中其实使用极少，二是牛油果也比较健康，搭配淡奶油做意面酱汁，味道也比较还原，淡奶油价格也还行，如果要做烘焙，更是需要常备淡奶油。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
意大利面 100g
、
牛油果 1个
、
盐 适量
、
牛奶 200ml
、
淡奶油 50ml
、
黄油 适量
、
洋葱 半个
、
培根 适量
、
黑胡椒碎 少许
烹饪步骤
小贴士

1.牛油果要用比较软的，熟透的即食牛油果。 2.由于牛油果没有什么味道，搅拌的时候可以多加一些盐，另外一定要加淡奶油，会增加酱汁的口感层次。 3.牛奶和淡奶油的量可以根据意面的量进行调整。 4.拌匀意面和牛油果酱汁的时候，可以拿一个大的玻璃碗，然后用牛排夹之类的夹子进行搅拌，会比较好操作。 5.现在大多用的都是不粘锅，注意热锅的时候时间不要过长，不然容易损坏不粘层，另外现在的锅一般也都热的比较快。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-27

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