葱香早餐包
60克
44克
295克
1645
千卡
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步骤1/16
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分别将葱和午餐肉切成碎末,准备一包奶酪片。
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步骤2/16
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4克酵母和120克清水混合,倒入120克面粉和15克白糖中。
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步骤3/16
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揉成面团。
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步骤4/16
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盖上保鲜膜,常温发酵两小时。
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步骤5/16
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带面团发酵至两倍大,里面的组织成蜂窝状。
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步骤6/16
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将发酵好的面团与其他材料混合。这里要提示的是奶粉需要10克,剩余的用于烤好后成品面包表面的装饰。
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步骤7/16
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揉出薄透的筋膜。
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步骤8/16
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盖上保鲜膜二次发酵两倍大。
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步骤9/16
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发酵成功后排出面团里的气泡。分成10等份,每份约60克搓成小的面团。
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步骤10/16
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取一份60克的面团擀成牛舌状。
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步骤11/16
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依次铺上奶酪片,均匀的撒上葱碎和午餐肉碎。
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步骤12/16
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两边向中间包裹封口。
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步骤13/16
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卷起两端倒扣排放。
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步骤14/16
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卷出十个早餐包。
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步骤15/16
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发酵20分钟后,在面团表面用刀交叉划叉,烤箱预热180度12分钟。
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最后一步
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面包考好后在表面筛上奶粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
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