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清水煮蚕蛹

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昕宝厨房

蚕蛹的营养价值是非常高的，我们北方人常说仨蚕蛹就相当于一个鸡蛋。也有研究表明蚕蛹中含有56%的蛋白质、含有20种氨基酸，而且蚕蛹所含的蛋白质都是优质蛋白，对人体特别好。除此之外它的钙含量是牛肉的70多倍，是鸡蛋的30多倍，春天给孩子吃正适合。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
蚕蛹 1斤
、
葱蒜 适量
、
料酒 1勺
、
盐 1小勺
、
胡椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士

1、水煮一定要加工10分钟以上，保证内部全部熟透才安全，但是也不要煮时间太长了，时间长了内部组织干硬，失去了鲜美的口感。 2、水煮过后要趁热加入调料，摇匀后可以附着在蚕蛹上，口感更佳。

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发布于 2020-05-25

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