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超下饭的肉沫茄子

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菡哲麻麻的厨房

作为夏季的应季常见蔬菜--茄子，原产于亚洲热带地区，现我国各省均有种植。其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。不仅有降低胆固醇的功效，还对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。 所以常吃茄子，清热解暑，降脂降压，抗衰老，抗胃癌，保护心血管。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
茄子 一个
、
瘦肉 适量
、
大蒜 适量
、
小米椒 适量
、
葱 适量
、
青椒 2个
、
生粉 适量
、
生抽 适量
、
蚝油 适量
、
豆瓣酱 适量
、
盐 适量
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

茄子可以焯水，也可以干炒至茄子脱水变软，更容易入味，同时也不需要太多油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-25

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