下酒菜～花毛一体（煮花生毛豆）

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朱爱凝
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煮花生毛豆的用料

花生 500g 毛豆 500g
花椒 10g 大料 3个
香叶 2片 桂皮 1块
盐 4勺

煮花生毛豆的做法

下酒菜～花毛一体（煮花生毛豆）的做法图解1

步骤1

花生毛豆分别放在两个盆里
下酒菜～花毛一体（煮花生毛豆）的做法图解2

步骤2

花生加水和盐泡一会儿
下酒菜～花毛一体（煮花生毛豆）的做法图解3

步骤3

用刷子把花生壳上的泥刷下去清洗干净
下酒菜～花毛一体（煮花生毛豆）的做法图解4

步骤4

捏一个小口
下酒菜～花毛一体（煮花生毛豆）的做法图解5

步骤5

准备好调料
下酒菜～花毛一体（煮花生毛豆）的做法图解6

步骤6

放在水里煮开
下酒菜～花毛一体（煮花生毛豆）的做法图解7

步骤7

加花生
下酒菜～花毛一体（煮花生毛豆）的做法图解8

步骤8

盖上锅盖煮15分钟
下酒菜～花毛一体（煮花生毛豆）的做法图解9

步骤9

煮花生时收拾毛豆，两边剪口
下酒菜～花毛一体（煮花生毛豆）的做法图解10

步骤10

清洗干净
下酒菜～花毛一体（煮花生毛豆）的做法图解11

步骤11

花生煮15分钟后放入毛豆继续煮15分钟
下酒菜～花毛一体（煮花生毛豆）的做法图解12

步骤12

煮毛豆时开锅煮
下酒菜～花毛一体（煮花生毛豆）的做法图解13

步骤13

喜欢吃辣的，在煮毛豆时可以加几颗小红辣椒，浸泡三小时入味后就可以吃了。非常好的下酒菜

煮花生毛豆的烹饪技巧

一定要先煮花生再煮毛豆，如果一起煮毛豆就会煮老了；煮毛豆时开锅毛豆颜色会一直是绿色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 朱爱凝 编写，未经授权不得转载

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