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火腿面包的做法

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火腿面包

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甜面团具体制作，见菜谱「甜面包面团制作」

食材清单加入采购清单

30-60分钟

面包装饰材料

、

小香葱 100g

、

火腿肠 10根

、

香甜沙拉酱 200g

、

马苏里拉芝士 200g

、

黑白芝麻 10g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备装饰原材料。
步骤2/7 点击查看大图
1.取出松弛完成的60g面团。
步骤3/7 点击查看大图
2.将面团用擀面杖擀至椭圆形。
步骤4/7 点击查看大图
4.将面团搓长，中间对折，放入面包烘烤纸杯排入烤盘。
步骤5/7 点击查看大图
5.放进发酵箱作最后发酵，温度35℃，湿度80%，发酵完成是原来的3倍左右，取出，风干，刷蛋液，放上火腿肠，撒葱花，挤沙拉酱，放马苏里拉芝士。
步骤6/7 点击查看大图
5.以上火210℃，下火180℃的温度，烘烤约18分钟左右。
最后一步点击查看大图
6.表面上色即可。

小贴士

1、马苏里拉芝士使用时用专用刨刀刨成粒状。 2、面团成形时不宜卷制过紧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-21

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