西湖牛肉羹
每回去饭店,家里人总要点一份,受疫情的影响,再也没有品尝到。自己学着做,味道也很赞呢。
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步骤1/14
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牛肉剁成肉馅,加料酒,胡椒粉调味
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步骤2/14
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香菜洗净切碎
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步骤3/14
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鸡蛋打入碗中,只留蛋清
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步骤4/14
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香菇洗净,焯水
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步骤5/14
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捞出控凉切碎
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步骤6/14
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材料准备
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步骤7/14
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牛肉馅凉水入锅,烧开撇去浮沫
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步骤8/14
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加入调料
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步骤9/14
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倒入香菇碎
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步骤10/14
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蛋清搅匀后倒入
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步骤11/14
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加入水淀粉
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步骤12/14
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最后加入香菜碎
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步骤13/14
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根据口味,加盐,盛出
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最后一步
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成品
调料本身自带盐味,口味不重的可以不加盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-20
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