菠菜小馒头
菠菜营养很丰富,但是很多孩子偏偏不爱吃,别着急,把它打成蔬菜汁,和成面团,做成菠菜小馒头,补铁补血营养满分;关键是菠菜榨汁时要加入一小勺小苏打, 颜色特别翠绿鲜艳,再加入酵母、白糖、面粉揉成面团,切一切,一次醒发,上锅蒸一蒸就完成啦,口感香甜暄软,颜色翠绿欲滴,好看又好吃!
5克
41克
238克
1116
千卡
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步骤1/16
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准备食材和工具:菠菜适量、盐适量、2克小苏打、清水150克、3克酵母、白糖1勺、300克面粉鹅妈妈钛晶锅
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步骤2/16
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鹅妈妈钛晶锅烧开水放入菠菜,加一小勺食盐焯水至断生后捞出拧干;
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步骤3/16
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放入凤梨养生机中,倒入150克清水,选择果汁沙冰键,榨成菠菜汁;
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步骤4/16
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取用170克菠菜汁倒入碗中(具体的量根据菠菜汁的稀稠程度来增减);
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步骤5/16
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加入2克食用小苏打,3克酵母,1勺白糖搅拌均匀(爱吃甜口的可以多加1勺白糖);
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步骤6/16
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倒入300克面粉中,搅拌成面絮状;
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步骤7/16
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揉成光滑的面团;
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步骤8/16
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移到操作垫上继续揉10分钟左右;
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步骤9/16
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揉成长条状;
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步骤10/16
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切成差不多等量的小剂子;
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步骤11/16
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稍稍整理成刀切馒头的形状;
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步骤12/16
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鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水,放上蒸架,放入面胚,醒发30分钟左右至1倍大;
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步骤13/16
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开火蒸10分钟,关火焖5分钟即可;
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步骤14/16
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细腻光滑,蓬松暄软;
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步骤15/16
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鲜艳翠绿的色泽,特别漂亮,让人心情愉悦,动手试试吧,营养丰富又美味;
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最后一步
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菠菜馒头蒸完不变色的秘诀就在于揉面时加入了小苏打,蒸了之后颜色还是那么鲜艳,超诱人!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-18
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