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湘味小鱼仔

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金龙鱼知食青年

我做 湘味小鱼仔 一般是用慢火烘烤，这样既保留了它的香味和鲜味，鱼刺也特别脆，品尝时无需吐刺，非常值得品尝，所以每次小编回家都会必买这野生小鱼干，买回来一顿爆炒，下酒下饭实在是过瘾。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
胡姬花古法小榨花生油 20g
、
小鱼仔 200g
、
青红辣椒 各1个
、
生姜 10g
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
料酒 2勺
、
味精 少许
烹饪步骤
小贴士

1、注意炒小鱼仔的时候火力一定不要太猛，容易烧焦； 2、小鱼干已自带咸味，所以无需再放入多余的咸味调味料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-18

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