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骨头汤的做法

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骨头汤

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骨头汤，制作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。能起到抗衰老的作用，同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长

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1小时以上 | 切墩(初级)

大骨头适量

、

葱姜适量

、

香菇白菜适量

、

枸杞适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
买好的大骨棒！
步骤2/13 点击查看大图
水里放点葱姜，水烧开，骨头烫一下捞出！
步骤3/13 点击查看大图
冲洗干净，把肉渣子洗掉，影响汤的口感！
步骤4/13 点击查看大图
如图！
步骤5/13 点击查看大图
冷水把肉下锅，放葱姜！
步骤6/13 点击查看大图
烧开后撇去浮沫！
步骤7/13 点击查看大图
来一点点料酒
步骤8/13 点击查看大图
来一点点白醋！(为了有利于骨骼中钙质的溶出)
步骤9/13 点击查看大图
转小火烧2个小时！
步骤10/13 点击查看大图
之后下入些配菜，开大火烧15分钟！
步骤11/13 点击查看大图
出锅前，加入适量的盐！(一定不要放味素和鸡精放了就白炖那么长时间了，喝着就是原汁原味，放味素味道就是靠调料出味了，外面饭店喝的鸡汤基本上都是拿鸡汁调出来的，味道还是有很大差别的)
步骤12/13 点击查看大图
来点枸杞！(泡好的哦)
最后一步点击查看大图
撒点葱花！eat歹吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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