蒜薹木耳凉拌香菜
深圳温度高,只能吃凉拌菜解暑……
24克
26克
148克
775
千卡
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步骤1/14
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蒜薹,木耳,香菜洗好备用
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步骤2/14
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锅中水烧开,放入适量盐,食用油,下入蒜台(放油和盐的作用是防止变色)煮二分钟即可
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步骤3/14
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木耳煮3分钟,捞起备用
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步骤4/14
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把锅里捞起的蒜薹和木耳,用清水浸泡(浸泡的作用是降温和再次洗净)
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步骤5/14
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把浸泡好的蒜薹,缝中间撕开。
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步骤6/14
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蒜薹撕开是这样的(撕开调料进去更入味,口感更佳)
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步骤7/14
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浸泡好的木耳控干水分,切成小条,备用.
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步骤8/14
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把撕开的蒜薹也切成小条备用
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步骤9/14
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开始准备调料,辣椒酱,生抽,老抽,醋,盐,十三香,鸡精,蚝油,辣椒粉,香菜段,葱花,蒜姜,
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步骤10/14
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起锅烧油,把烧好的热油泼到调料碗里爆香
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步骤11/14
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把切好的蒜薹,木耳,香菜,放入盆中
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步骤12/14
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倒入备好的料汁
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步骤13/14
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搅拌均匀即可
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最后一步
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这款简单下火的凉拌菜就做好了
木耳和蒜薹一定要焯水,木耳不煮好是有毒的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-16
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