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土笋冻的做法

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土笋冻

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

处理干净的沙虫 500克

、

葱姜芹菜少许

、

盐 3克

、

鸡精 2克

、

食用油 20克

、

开水 1000克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
买的是已经处理过的沙虫，回来只要再搓洗干净就好。
步骤2/4 点击查看大图
葱姜爆香，沙虫入锅翻炒均匀，再加入开水，大火烧开，再转中小火慢熬，待沙虫口感适中后，下入芹菜和葱叶，调味，关火，沥出汤，多过滤两遍，沙虫挑出来，把表面的黑皮冲洗干净，备用。
步骤3/4 点击查看大图
准备好模具，汤汁装入八分满，再加入沙虫，放冰箱保鲜隔三四小时就凝结成冻了，放一晚上口感更佳！
最后一步点击查看大图
脱膜淋上蒜蓉酱油醋，来上一口，不要太享受哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-16

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