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自制凉皮

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食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
面粉 500克
、
酵母 2克
、
温水 260克
、
黄瓜 1根
、
花椒 适量
、
大料 1个
、
牛肉酱 2勺
、
蒜末 适量
、
酱油 1勺
、
葱花 少许
、
生抽 2勺
、
醋 1勺
烹饪步骤
小贴士

洗面筋时间真的挺长，一定要洗干净，等4.5小时面糊水沉淀下来把清水倒掉，做凉皮多准备几个盘子，旁边最好有人帮忙要不然手忙脚乱，因为面糊上锅到出锅很快出锅不能马上揭开，所以一个人负责到面糊放锅里出锅另一个揭开面糊这样还可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-16

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