啤酒鸭
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吃惯别的,想换口味,刚好家中有一厅啤酒,于是就想到了做啤酒鸭
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
嫩鸭
1只
、
啤酒
1瓶
、
姜
5片
、
蒜
4瓣
、
鲜小米辣椒
4个
、
青椒
5个
、
香菜
1小撮
、
老抽
半勺
、
豆瓣酱
2勺
、
盐
适量
、
耗油
适量
、
鲜香菇
8个
烹饪步骤
-
步骤1/5
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大蒜到外衣整粒,姜和香菇切片
-
步骤2/5
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青椒和小米辣洗净切断
-
步骤3/5
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仔鸭斩块放2片姜焯水
-
步骤4/5
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准备啤酒
-
最后一步
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把姜片和蒜粒放油锅爆香,倒入焯水和的仔鸭放盐、老抽、耗油和豆瓣酱翻炒出色,然后倒入啤酒,大火烧开后,转中火焖30分钟,放入香菇、青椒和小米辣翻炒,收干汁撒上香菜段既成。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-16
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