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超软中种汉堡&热狗面包(一次发酵)

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超级无敌软的中种面包，可用此方子做各种面包，汉堡包、热狗包、餐包都可以，一次发酵特别方便。方子参考下厨房的@竹林厨房。 此方子可做12个面包。
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68克
83克
490克

2571
千卡

食材清单 加入采购清单
1小时以上
*中种面团：
、
高筋粉 200g
、
低筋粉 50g
、
细砂糖 20g
、
耐高糖酵母 5g
、
常温牛奶 280g
、
*主面团：
、
水 30g
、
鸡蛋 50g
、
高筋粉 240g
、
低筋粉 60g
、
德运全脂奶粉 20g
、
细砂糖 60g
、
盐 5g
、
无盐黄油 50g
、
*表面装饰：
、
全蛋液 适量
、
白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

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