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萌萌的卡通玛德琳（少油版）的做法

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萌萌的卡通玛德琳（少油版）

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把贝壳形状的玛德琳做成卡通形状，大人小孩都喜欢，这么可爱的造型心都萌化了！萌萌哒外形，可爱又好吃！模具：学厨12连童趣蛋糕模。此方子量：可做1个模具+6个。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

黄油 130克

、

鲜奶 70克

、

糖粉 150克

、

低粉 260克

、

泡打粉 6克

、

可可粉 3克

、

抹茶粉 3克

、

红曲粉 3克

、

热水适量

、

nutella巧克力酱适量

、

粉色巧克力笔适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鸡蛋打散。
步骤2/16 点击查看大图
加入牛奶及糖粉混合物，用手动打蛋器搅打均匀。
步骤3/16 点击查看大图
筛入低粉、泡打粉，翻拌均匀。
步骤4/16 点击查看大图
黄油隔水加热融化。
步骤5/16 点击查看大图
分两次倒入面糊中，翻拌均匀。
步骤6/16 点击查看大图
可可粉、抹茶粉、红曲粉分别用少量热水搅匀，放凉。
步骤7/16 点击查看大图
取少量面糊分别加入可可溶液、抹茶溶液、红曲溶液。
步骤8/16 点击查看大图
搅拌好的面糊分别装入裱花袋，冬天室温放置一小时后再用；夏天冷藏一小时，烤之前拿出来回温。
步骤9/16 点击查看大图
将红曲面糊挤入猪的耳朵、鼻子和猴子的鼻子。三个脚印部分分别挤入抹茶面糊、可可面糊、红曲面糊。眼睛挤入可可面糊。送入烤箱180度烤2分钟。
步骤10/16 点击查看大图
再把原味面糊挤入模具，约8分满，挤好后震动两三下。
步骤11/16 点击查看大图
放入预热好的烤箱，180度，上下火，中层，烤15分钟。肚子鼓起来成小山丘状才是成功的玛德琳。
步骤12/16 点击查看大图
出炉后倒扣晾凉。nutella巧克力酱挤入裱花袋，画出眼睛、嘴巴等部位用粉色巧克力笔画出耳朵等部位。
步骤13/16 点击查看大图
成品。
步骤14/16 点击查看大图
萌一脸！
步骤15/16 点击查看大图
可爱又好吃！
最后一步点击查看大图
不舍得吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-04

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