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家庭版油泼面

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厨小溪

油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，并以咸阳油泼面最为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。 自创改良了一下家庭简单版油泼面 超级简单又好吃
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
面条 一人份
、
生抽 10g
、
老抽 5g
、
醋 20g
、
鸡精 1g
、
盐 3g
、
十三香 适量
、
辣椒面 适量
、
青豆/青菜 若干
、
油 适量
、
葱 1/2根
、
蒜 3瓣
烹饪步骤
小贴士

1、我一般不放盐口感正好，口重可以放盐，口轻生抽和老抽就咸度可以了，第一次做不要放太多，怕面少了太咸没法吃了。 2、浇油的时候避开蔬菜，不然就蔫了，影响观感和口感 3、面煮好不要过凉水直接放在准备好的各种料的碗里 4、超级简单，会煮面就可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

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