新疆过油肉拌面
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过油肉拌面是在我国西北新疆一带面食,色泽鲜亮,汤口红油,面条筋道,有浓郁的番茄和羊肉的香气。原料为羊肉、西红柿、鲜辣子、洋葱、大蒜、干红辣椒、花椒、芹菜,茄子、 豆角、姜豆、圆白菜、盐、酱油、白糖、番茄酱等。
营养分析
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38克
55克
36克
678
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
面粉适量,加入盐巴适量,用力揉搓,做到面光,盆光,手光,以上三点,盆中倒入清油,把面揉成长条盘起醒面30分钟,在当地这叫盘盘面
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步骤2/10
准备青红辣椒,西红柿,洋葱,葱,姜,蒜,干辣椒,花椒等等配料
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步骤3/10
把羊肉或牛肉放入淀粉,料酒,酱油,盐巴,调料腌制10分钟以上,起热油,下锅炸两分钟捞起!
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-05-12
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