蔓越莓桃汁奶盖茶

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一杯非常好喝的“蔓越莓桃汁奶盖茶”，酸甜的口感加上海盐奶盖的香醇，简直让人欲罢不能！蔓越莓是“女人果”，它所含有的单宁酸这种物质能够有效的防止病菌进入盆腔里面，能够帮助我们预防输卵管系统发炎以及改善泌尿系统健康问题，同时对于盆腔健康的帮助更是极大的，所以非常适合女性食用。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

果汁奶茶材料：

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美国蔓越莓汁 100毫升

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美国蔓越莓冻果 3颗

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绿茶 50毫升

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乳酸菌饮品 30毫升

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水蜜桃 1个

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海盐奶盖材料：

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奶油奶酪 10克

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淡奶油 50克

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牛奶 10克

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糖粉 5克

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海盐 0.2克

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炼乳 3克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备主要材料。蔓越莓果汁和蔓越莓冻果都是美国进口的，某宝上有卖。中国其实也有，但在中国蔓越莓仍处于野生状态，仅在东北等地分布一些野生种，所以无论是种植栽培、市场开发，还是原料深加工和功能性食品研制，均处于起步阶段。目前只要依靠进口。没有海盐可以用食盐代替。绿茶我就直接用现泡的茶水，茶香的浓淡可依个人口味调剂。也可用市售瓶装绿茶，比如农夫某拳什么的。
步骤2/11 点击查看大图
先做海盐奶盖，碗中倒入奶油奶酪10克，淡奶油50克，牛奶10克，糖粉5克，海盐0.2克，炼乳3克。记得淡奶油要提前冷藏的，不要常温的。
步骤3/11 点击查看大图
因为量少，打发时间比较短，所以奶油奶酪，糖粉和海盐要先略微搅拌一下。
步骤4/11 点击查看大图
电动打蛋器开最小档开始打发。
步骤5/11 点击查看大图
搅打至七分发就可以了，奶油提起来时会缓慢停留，缓慢流动的状态就可以了。这样海盐奶盖就做好了，很简单吧。
步骤6/11 点击查看大图
水蜜桃剥皮，将桃肉切块，去桃核。
步骤7/11 点击查看大图
开始榨果汁喽~料理机中倒入水蜜桃肉，绿茶50毫升，乳酸菌饮料30毫升，蔓越莓汁100毫升。
步骤8/11 点击查看大图
榨成细腻顺滑的果汁。因为有蔓越莓果汁，最后出来的颜色是嫩粉色，很好看~
步骤9/11 点击查看大图
先将榨好的果汁倒入杯中，正好是一杯的量。
步骤10/11 点击查看大图
再将海盐奶盖堆在果汁上。打发的奶油有空气感，会稳稳地漂在上面，不会沉下去。
最后一步点击查看大图
最后放上3颗像红宝石一样漂亮的蔓越莓冻果，1片薄荷叶做装饰，就完成了！

小贴士

婧家小厨的碎碎念： 1.蔓越莓果汁和蔓越莓冻果都是美国进口的，某宝上有卖。中国其实也有，但在中国蔓越莓仍处于野生状态，仅在东北等地分布一些野生种，所以无论是种植栽培、市场开发，还是原料深加工和功能性食品研制，均处于起步阶段。目前只要依靠进口。 2.没有海盐可以用食盐代替。 3.绿茶我就直接用现泡的茶水，茶香的浓淡可依个人口味调剂。也可用市售瓶装绿茶，比如农夫某拳什么的。

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发布于 2020-05-11

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