麻辣小龙虾
又到了一年吃小龙虾的旺季,今天母亲节给父母露一手,为了吃上小龙虾,我可用尽心思,洗小龙虾,去虾线,让小龙虾夹了不少于五次,我太难啦,下面为大家介绍下小龙虾✨小龙虾(学名:Procambarus clarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
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步骤1/6
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将小龙虾放入盆中,浸泡清洗
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步骤2/6
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把小龙虾虾脚、虾线、头部剪去的小龙虾滤干。
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步骤3/6
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准备好干辣椒,姜片,花椒,大蒜。
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步骤4/6
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准备好麻辣小龙虾调料包(准备好火锅料也行)
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步骤5/6
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油倒入锅中,放入准备好的干辣椒,花椒,蒜,姜片爆香后倒入洗干净的小龙虾爆炒,炒至小龙虾两面变红加入一瓶啤酒。
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最后一步
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关小火慢煮,煮至收汁即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-10
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