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慕斯蛋糕，烘焙小白送给麻麻的❤️的做法

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慕斯蛋糕，烘焙小白送给麻麻的❤️

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不用烤箱，易上手，轻松给麻麻做起来

食材清单加入采购清单

1小时以上

细砂糖（打发奶油用） 30g

、

细砂糖（牛奶液使用） 20g

、

安家黄油粒（4粒） 40g

、

吉利丁片（2片） 10克

、

淡奶油 250ml

、

牛奶 150ml

、

消化饼干 8片

、

芒果 1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好明细中的所有原材料，消化饼干放入保鲜膜碾碎，留两份，1份加隔水融化的黄油搅拌，均匀融入到饼干碎，倒进6寸活底模具压紧实放冰箱冷藏，另一份备用。
步骤2/4 点击查看大图
ps:黄油图片补上，吉利丁片放冷水泡软，加入牛奶隔水搅拌融化，最后放糖搅拌至无颗粒，放凉备用
步骤3/4 点击查看大图
奶油加入白糖，打发至微微冒尖即可，牛奶液过筛分三次倒进奶油，并加上芒果丁搅拌均用，慕斯液倒入事先备注好的6寸磨具，轻微的震动下气泡，表面整平，放冰箱冷藏一夜，取出后表面撒上预留的饼干碎
最后一步点击查看大图
这样看，有三层的感觉，好吃就对了

小贴士

1、奶油放冰箱冷藏后才容易打发 2、脱模时候用吹风机吹下四周就可以了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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